“不少菜比肉還貴”，這是國慶節后很多消費者的感受。

記者近日走訪(fǎng)蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)市場(chǎng)、商超等多地發(fā)現，受汛情、季節性因素等多重影響，菠菜、黃瓜等蔬菜“身價(jià)”上漲，未來(lái)蔬菜價(jià)格或將繼續走高。

北京西城區某菜市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格。

“菜籃子”有點(diǎn)沉 商家減少備貨

“一斤漲到了12元，這價(jià)擱以前能買(mǎi)3斤了！”在北京市朝陽(yáng)區一家社區果蔬超市，附近居民徐女士本想買(mǎi)些菠菜清炒，但看到價(jià)簽后就放棄了。

長(cháng)黃瓜7.9元一斤、生菜9.8元一斤、油麥菜9.5元一斤……記者在這家果蔬超市看到，家常蔬菜價(jià)格大幅上漲，和9月相比，“身價(jià)”基本翻番。

“菠菜太貴了！批發(fā)價(jià)超過(guò)10元一斤，最近幾天沒(méi)敢上貨?！背袖N(xiāo)售人員曾女士說(shuō)，部分蔬菜售價(jià)高沒(méi)人買(mǎi)，損耗大，都已經(jīng)減少備貨。

根據農業(yè)農村部監測，10月8日至15日當周，黃瓜、菠菜、白蘿卜、洋白菜等蔬菜價(jià)格均有上漲，其中黃瓜、菠菜環(huán)比漲幅較高，分別達到28.2%、21.3%，同比分別上漲87.7%、42.0%。

此外，從北京新發(fā)地市場(chǎng)近期的價(jià)格走勢圖來(lái)看，進(jìn)入10月份以后，蔬菜價(jià)格呈現連續上漲態(tài)勢，其中菠菜等綠葉菜漲勢迅猛。

“采購價(jià)漲了，但銷(xiāo)售價(jià)沒(méi)法漲，不然就賣(mài)不出去?！痹谛掳l(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，前來(lái)采購菠菜的餐飲商張先生說(shuō)，菜價(jià)成本主要靠?jì)炔肯?，保持價(jià)格相對穩定才能留住顧客。

北京西城區某菜市場(chǎng)的蔬菜價(jià)格。

批發(fā)商收不上貨 種植戶(hù)收益多與往年持平

不只是消費者的“菜籃子”拎得沉，對很多蔬菜批發(fā)商而言，從他們在地頭收菜時(shí)，菜價(jià)就已經(jīng)漲上來(lái)了。

在新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，有著(zhù)7年蔬菜批發(fā)經(jīng)驗的許先生坦言，“跟平常2元多一斤的收購價(jià)相比，現在菠菜收購價(jià)漲到6元一斤，還從未見(jiàn)過(guò)?！?/p>

從9月19日當周開(kāi)始，有著(zhù)中國蔬菜價(jià)格晴雨表之稱(chēng)的壽光蔬菜價(jià)格指數的周指數已經(jīng)連漲四周，其中葉菜類(lèi)和茄果類(lèi)蔬菜漲幅較大。

“菠菜產(chǎn)量有限，即使抬高收購價(jià)，也收不上來(lái)多少?！痹S先生說(shuō)，往常2天就能收一車(chē)，現在至少要3到4天。

王春是壽光農產(chǎn)品物流園一級批發(fā)商。他說(shuō)，優(yōu)質(zhì)菠菜收購價(jià)在5元到8.5元一斤，去年同期收購價(jià)格是2元一斤，即使翻了幾倍，批發(fā)商也在搶購，“貨源實(shí)在太少了，能搶到多少就收多少”。

記者了解到，受連續降雨影響，多數種植戶(hù)蔬菜產(chǎn)量不如往年，但菜價(jià)較高，總體來(lái)看，收益與往年持平。

“往年，5畝地到現在能出4萬(wàn)到5萬(wàn)斤黃瓜，今年受陰雨天氣影響，才出了2萬(wàn)斤黃瓜，但賣(mài)的價(jià)格高了一倍多，總體收益與去年持平?！眽酃恻S瓜種植戶(hù)趙玉前說(shuō)。

資料圖：被淹的大棚。

季節性、雨水等多重因素導致菜價(jià)上漲

業(yè)內人士分析，目前正處于“青黃不接”之時(shí)，夏季蔬菜上市基本結束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降溫快、雨水多，主要產(chǎn)區蔬菜生長(cháng)緩慢，部分地區蔬菜被雨水淹后減產(chǎn)，市場(chǎng)供應量減少，造成菜價(jià)明顯上漲。

壽光農產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格分析員何曉杰說(shuō)，隨著(zhù)天氣日漸轉涼，北方產(chǎn)區蔬菜穩步退市，西紅柿、有機花菜等蔬菜供應緊張，促使價(jià)格上揚。

“受9月中下旬以來(lái)北方蔬菜產(chǎn)區連續降雨影響，蔬菜生產(chǎn)力尚未恢復，一些地方的蔬菜因為被雨水浸泡出現爛根、爛心損傷，產(chǎn)量明顯下降?！焙螘越苷f(shuō)。

北京新發(fā)地市場(chǎng)統計部負責人劉通分析，以北京市場(chǎng)的菠菜為例，受連續降雨影響，山東聊城露地生產(chǎn)的菠菜被浸泡，沒(méi)法及時(shí)安排農戶(hù)補種，只能靠后續大棚生產(chǎn)來(lái)保障供應，但是大棚生產(chǎn)的菠菜還需要一段時(shí)間才能上市。目前，只有遼寧等地少量大棚菠菜可以上市，供應大幅減少，導致菜價(jià)高漲。

此外，今年以來(lái)，種子、化肥、農藥等價(jià)格上漲，拉高蔬菜種植成本；油價(jià)持續上行，9月份，汽油和柴油價(jià)格分別上漲23.4%、25.7%，帶動(dòng)運輸費用增加等，也助推菜價(jià)上漲。

北京西城區某菜市場(chǎng)內部分耐儲蔬菜價(jià)格。

菜價(jià)易漲難跌 或助推10月CPI上漲

從蔬菜供給基本面來(lái)看，據農業(yè)農村部統計，全國在田蔬菜面積1億畝左右，同比持平略增，保持供需平衡有較好支撐。

“后續隨著(zhù)蔬菜生產(chǎn)恢復，一些推遲上市的蔬菜集中上市，部分品種價(jià)格也可能回落，但連續降雨已影響到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出現茬口銜接不暢等情況，預計冬季蔬菜價(jià)格整體偏高?！敝袊r科院農業(yè)信息研究所副研究員張晶說(shuō)。

何曉杰分析，目前蔬菜市場(chǎng)需求走強，如北方客戶(hù)積極進(jìn)場(chǎng)，以及國慶節后學(xué)校開(kāi)學(xué)、單位開(kāi)工，食堂需求增強。此外，山西等地受強降雨影響，蔬菜自供

北大荒集團紅興隆分公司玉米收獲現場(chǎng)。

能力不足，采購商需求放大，走貨暢快，短期內價(jià)格易漲難跌。

不少蔬菜批發(fā)商預測，隨著(zhù)天氣轉晴，蔬菜運輸恢復正常，菜價(jià)將有所回落，但仍高于往年正常價(jià)格。

值得注意的是，10月以來(lái)蔬菜價(jià)格快速攀升，或將帶動(dòng)全國居民消費價(jià)格指數（CPI）食品數據回升。保持消費市場(chǎng)供需平穩、價(jià)格穩定，面臨一定壓力。

為加大對北京市場(chǎng)蔬菜供應，穩定蔬菜價(jià)格，北京新發(fā)地市場(chǎng)組織全國300萬(wàn)畝自有種植基地及商戶(hù)加大蔬菜進(jìn)京調配力度、開(kāi)發(fā)新貨源。

農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司司長(cháng)唐珂說(shuō)，下一步，將會(huì )同有關(guān)部門(mén)落實(shí)好鮮活農產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉進(jìn)村和農產(chǎn)品出村進(jìn)城通道；加強市場(chǎng)信息監測預警，及時(shí)發(fā)布價(jià)格和供求信息；落實(shí)“菜籃子”市長(cháng)負責制，抓好秋季蔬菜生產(chǎn)，切實(shí)保障“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給。

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